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那时候的红腐乳都是装在大坛子里，买腐乳的时候要拎着带盖搪瓷茶缸或者玻璃的罐头瓶子去买，特别是冬天新鲜的蔬菜少，腐乳就卖得非常的快，卖完腐乳后的坛子也会出卖而且很便宜，和商店提前打好招呼，到时候拎回来刷干净就可以腌菜腌咸鸭蛋了，一般每家都会有几个腐乳坛子，秋天的时候仓房里会摆上一排，让人感觉到很充实~~烤鸭蛋专用设备，烤鸭蛋设备厂家联系方式，厂家供应烤鸭蛋专用设备
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烤鸭蛋通过腌制后，使用烤鸭蛋专用设备加工后呈现，不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的口感，蛋黄，多油松沙，蛋清嚼食有弹性，此口感是其它做法所无法比拟和达到的，是蛋制品加工方法质的飞跃。我厂生产的烤鸭蛋专用设备，摒弃了传统的，煤和燃气，改为电热式，具有无污染，低能耗，简单易操作的特点，该设备次/产2000-5000枚，是家庭作坊和小型工厂必备 ，买烤鸭蛋加工设备，免费学技术
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黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，自动变蛋机，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
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